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好吃的几道“dao”菜{cai},简朴易做,解馋又开胃,天天吃都吃不腻

admin2021-09-1353

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凉拌手撕蒜薹

质料:蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋

做法:1、蒜苔洗濯清洁,摘去头尾;

2、 锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水;

3、 蒜苔断生后放入凉水中浸泡;

4、 用手撕成一条条,再放入凉水中;

5、 所有撕完后,捞出淋干水分,放入盘中;

6、 调汁,我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋,所有放入小碗中,搅拌平均,倒入蒜苔上面,吃的时刻搅拌平均即可

凉拌皮蛋豆腐

睁开全文

食材:内酯豆腐、皮蛋、葱蒜、辣椒粉、醋、味极鲜、盐、生抽

制作步骤:

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1、内酯豆腐从盒子取出来后切成平均的片状,平均的摆在盘子边缘

2、皮蛋去壳后分成等份,放在盘子中央,葱蒜切末

3、取一个小碗,放入葱蒜末和辣椒粉,用热油炝出香味,加入适量的盐、生抽、醋、味极鲜

4、搅拌平均后将料汁淋在上面即可

干煸鸡块

质料:鸡1只、干海椒、八角、花椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白砂糖、食盐

制作方式:1.鸡整理清洁后剁成差不多巨细的块;锅中烧少量油,下八角、花椒炒香;

2.倒入鸡块翻炒,烹入一些料酒,继续炒至肉皮缩短变色盛出;

3.锅中下入姜蒜末爆香,下入海椒煸一下;倒入鸡块,加生抽和老抽翻炒平均,倒入没过食材的水量;

4.大火烧开,中小火炖煮至成熟;大火收汁,加白砂糖和食盐调味翻匀出锅。

蒜苔炒肉沫

【准备质料】五花肉200克、蒜苔300克、生姜2片、小米椒5个、料酒3克、蚝油适量、白胡椒粉适量、生抽1勺、盐3克、鸡精少许

【蒜苔炒肉沫做法步骤】1、五花肉去皮,洗清洁,剁成肉沫,装入碗中,加入料酒、胡椒粉、蚝油,搅拌平均,腌制5分钟;

2、蒜苔切掉头尾,洗濯清洁,切成很短的段,装碗备用;

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