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2022世界杯皇冠网址(www.9cx.net):喝法国酒时聊这些,会让你显得专业又有品位

admin2021-07-2883

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聊到法国酒时,人人都在聊些什么呢?宝藏产区勃艮第,照样第一权门波尔多?下次再约同伙喝法国酒,这些谈资你可能真的需要。

钢裤 Grand Cru

刚不刚,看地方

Grand Cru 的法语发音神似钢裤。标着 Grand Cru 的葡萄酒,有些是真刚,有些嘛,真的不那么刚。至于刚不刚,主要看地方。

勃艮第

在勃艮第,Grand Cru 代表特级葡萄园。特级园希罕,产量只占勃艮第的1%,但基本代表了勃艮第葡萄酒酿造的醉高水平。作为不认酒庄只认地的勃艮第,Grand Cru 必须是真刚。

波尔多

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Grand Cru 在波尔多泛起醉多的场所是左岸1855列级庄 Grands Crus Classés en 1855的酒标上。只管是100多年前的分级,且酒庄的面积一直在转变,1855列级庄在现在仍具有一定参考性,稀奇是五大龙头,职位坚如磐石,真刚石锤。

睁开全文

1855同年,除了红葡萄酒,苏玳 Sauternes 和巴萨克 Barsac 产区的甜白葡萄酒也获得一份分级,现在总计27家列级酒庄,整体来看,这些酒庄现在仍然维持着高水准,也是真刚。

波尔多右岸也可以见到标着 Grand Cru 的葡萄酒,好比格拉夫分级 Grands Crus Classés de Graves,同时包罗干红、干白两个品类,而且只有格拉夫列级庄一个级别,不做细分。7家酒庄的红葡萄酒、3家酒庄的白葡萄酒和6家酒庄的红白葡萄酒入选,侯伯王酒庄的正牌干红也在列级之中。格拉夫列级现在无更改,产区与酒庄的水准口碑一直处在高位,对照具有参考价值。

同在右岸,圣埃美隆的 Grand Cru 就要仔细甄别一下。首先要声明一点,Saint-Émilion Grand Cru 是一个 AOC 产区而非分级,只能说生产要求严酷一点,类似左岸的超级波尔多 Bordeaux Supérieur,品质则不能与其他特级庄同日而语。

圣爱美隆的列级庄分级实在是 Saint-Émilion Grand Cru Classé,共计82家,凭证信用、品质、风土的评估分为由高到低3等。

香槟

香槟产区也有 Grand Cru,但分级是以墟落为单元,若是一个村被评为 Grand Cru,那这村里的所有地都可以标注。

这样的分法,造成许多优质的葡萄园由于墟落整体不给力而被划归到较低的品级中,颇有些小姐身子丫鬟命的意思,以是香槟的 Grand Cru 也就只能信一半。而且,你很少会遇到酒标标注 Grand Cru 的香槟,参考价值因此相对有限。只管有部门酒厂推出单一特级村香槟,挑选香槟的主要尺度仍是酒庄、品牌和酒款的系列。

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